Digital Tهينك Tank (DTT)

مقياس حرارة مفيد: Chilica pod

تم بناء نموذج أولي لجهاز تحديد درجة توابل الفلفل الحار من قبل مجموعة بحثية بقيادة البروفيسور واراكورن ليمبوت من جامعة برينس سونجكل في تايلاند. ظهرت مناقشة بحثية حول نوع جديد من أجهزة الاستشعار يمكن توصيلها بهاتف ذكي وعرض نتيجة القياس في المجلة "طبقت ACS مواد النانو".

مصدر الصورة: Pixelbay

يستخدم المستشعر ، المسمى Chilica-Pod ، شرائط من الورق بها ألواح نانوية من الجرافين مخدرة بذرات النيتروجين. بعد إضافة عينة الفلفل الحار المجفف إلى محلول الإيثانول ورجها ، توضع قطرة من هذا السائل على الشريط. يتأكسد الكابسيسين ، وهو المركب المسؤول عن توابل طعم الفلفل الحار ، عند مزجه مع الجرافين والنيتروجين لتكوين تيار كهربائي - كلما زاد تركيز الكابسيسين ، زاد التيار. ومن هنا الطريقة السهلة لقياس تركيز الكابسيسين. يتم عرض هذه المعلومات على شاشة الهاتف الذكي المتصل الذي يعمل عليه التطبيق جهاز جراب تشيليكا ، في الشرائط المعالجة بالعينة ، تم إدخالها في غلاف أحمر أنيق على غرار الفلفل الحار. تم اختبار هذه التقنية حتى الآن على ستة أنواع من الفلفل الحار وأظهرت مستويات الكابسيسين التي تتوافق مع معدات المختبر الأكبر والأكثر تكلفة.